tarhanali soslu kofte 4c282ce4 a552 4b94 b902 6dba6d4dd062

Tarhana Soslu Köfte Tarifi

Tarhana Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı tarhana
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı acı biber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 kaşık kaynar su
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Maydanoz

Tarhana Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. 👩‍🍳 Bulgur ve tarhana kaynar su ile karıştırılır. Üstünü örtün ve suyu emmesi için 10-15 dakika bekleyin. Rendelenmiş soğanı, unu, pul biberi ve tuzu ilave edin.
  2. Yaklaşık 5 dakika yoğurulur. İyi yoğurma, kaynarken dağılmasını önleyecektir. Küçük köfteler hatmi ile yapılır ve üzerine un serpilmiş büyük bir tepsiye yerleştirilir.
  3. Tepsiyi sallamak tüm köftelerin unlanmasını sağlar. Köfte kaynar tuzlu suya konularak haşlanır. Yaklaşık 15 dakika sürecektir.
  4. Suyun üzerine çıkmaya başladıklarında sürecin tamamlandığı anlaşılır. Geniş bir tavada zeytinyağı, tereyağı, salça ve baharatlar kavrulur.
  5. Kaynayan sudan 2-3 kaşık aktarılır. Süzgeçle haşlanan köfte tencereye alınır. Sos her seferinde çalkalanarak her yöne getirilir.
  6. Köfte sos emilene kadar ocakta bekletilir. Soslu köfte sarımsaklı yoğurdun üzerine konur. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir. Keyfini çıkarın ❤️
  7. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurdu da ekleyebilirsiniz.
  8. Bu ölçüler ile görseldeki gibi iki tabak elde edebilirsiniz.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.